Ingredientes
- Arroz integral 150 gramas
- Rabanete 170 gramas
- Pepinos frescos 2 peças
- Bando de cebola verde
- Molho de soja 25 gramas
- Suco de limão 1 colher de sopa. uma colher
- Azeite 35 gramas
- Sal marinho, pimenta do reino, especiarias a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1O arroz integral ou marrom, diferentemente do branco usual, não é polido. Isso significa que, juntamente com a casca, muitos oligoelementos úteis e necessários foram preservados nela. No entanto, é por isso que vai demorar um pouco mais para cozinhar. Como qualquer cereal, primeiro despeje-o em água fria, enxague abundantemente em várias águas.
Etapa 2 Em seguida, reclinar em uma peneira, enxaguar com uma torneira, deixar deixar o copo de água.
Etapa 3 Despeje cerca de 250 ml em uma panela de fundo grosso. água comum, adicione uma colher de chá de sal marinho sem escorrega e uma colher de sopa de azeite, despeje cereais lavados. Primeiro cozinhe em fogo alto, depois de ferver, reduza ao mínimo e feche bem. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos. Em seguida, retire do fogo, cubra com uma toalha felpuda para que o arroz fique cozido no vapor e deixe por mais 20 minutos. Como resultado de tais manipulações, você obterá arroz integral saboroso e quebradiço.
Etapa 4 Corte o rabanete vermelho em fatias finas e redondas, você pode usar um ralador de legumes especial para isso, que produz fatias finas de legumes. Adicione o rabanete picado na saladeira.
Etapa 5Corte os pepinos jovens frescos em pratos finos com uma faca para descascar legumes. Faça as fatias de pepino muito finas, quase transparentes.
Etapa 6 Pique finamente um pequeno monte de cebolinha, adicione ao restante dos ingredientes. Além das cebolas, você pode adicionar verduras - salsa, coentro ou endro.
Etapa 7 Esprema o suco com meio limão, adicione o molho de soja neutro, prove o sal marinho a gosto e despeje o restante do azeite. Pimenta com pimenta preta moída na hora, adicione temperos para saladas a seu critério e a seu gosto.
Etapa 8 Deixe na geladeira por 10 a 15 minutos para misturar os ingredientes, coloque em um prato e decore com uma fatia de limão.
Bom apetite!
