Ingredientes
- Repolho branco 200 gramas
- Repolho roxo 200 gramas
- Cenoura 1 peça
- Molho de endro
- Para reabastecimento:
- Maionese 70 gramas
- Creme de leite 70 gramas
- Vinagre de maçã (ou vinho) 1-2 colheres de sopa. colheres
- Mostarda 1-2 colheres de chá
- Açúcar 1 colher de chá
- Sal, pimenta do reino a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1Pique o repolho o mais fino possível.
Etapa 2 É bom esmagá-lo com as mãos e transformá-lo em uma tigela de salada.
Etapa 3Adicione as cenouras raladas em um ralador grosso e o endro picado.
Etapa 4 Prepare o molho: misture maionese, creme de leite, mostarda, vinagre, açúcar, sal, pimenta do reino. Mexa bem.
Etapa 5 Tempere o molho para salada, é muito desejável deixá-lo fermentar por algumas horas.
Etapa 6 Cole Slow Salad é perfeito para carne ou peixe, é suculento, crocante e saudável.
Bom apetite!
