Ingredientes
- Berinjela 1 kg.
- Pimenta doce 3 peças
- 3 cenouras
- Alho 1 cabeça
- Para marinada:
- Óleo vegetal 100 ml.
- Vinagre 100 ml.
- Açúcar 100 gramas
- Sal 1 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Lave a berinjela. Descasque. Corte a carne em tiras.
Etapa 2 Rale as cenouras.
Etapa 3 Pimentão sem sementes. Dilua em meias argolas. Passe o alho pela prensa.
Etapa 4 Em uma panela, cozinhe a marinada dos produtos acima. Despeje a marinada fervente sobre os legumes. Coloque um prato em cima de legumes e coloque a carga.
Etapa 5 Após 10 horas, a salada está pronta.
Bom apetite!
