Ingredientes
- Fermento fresco 10 gramas
- Água morna 330 ml.
- Açúcar 1 colher de sopa. uma colher
- Farinha de trigo 600 gramas
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Sal 1 colher de chá
- Peito de Frango 400 gramas
- Cebola 1 peça
- Pimenta da Jamaica a gosto
- Coentro 0,5 colher de chá
- 5 ovos
- Dill bunch
- Manteiga 50 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Dissolva o fermento em água morna, adicione o açúcar e 1 colher de sopa. uma colher de farinha. Deixe em um local quente por 15 minutos até que a tampa de espuma apareça. Peneire a farinha, aumente-a, despeje o fermento adequado, o óleo, adicione sal e amasse a massa que não grude nas mãos. Coloque em uma tigela untada com óleo vegetal, cubra e deixe em local quente por 1,5 horas.
Etapa 2 Ferva o peito de frango em água e sal até ficar macio. Deixe o caldo para servir mais.
Etapa 3 Descasque e corte a cebola em cubos, com a tampa fechada até ficar transparente. Adicione temperos e sal, misture. Role junto com o peito de frango através de um moedor de carne.
Etapa 4Ferva 4 ovos, descasque e corte em cubos. Costeleta de endro. Misture todos os ingredientes para o recheio.
Etapa 5 A massa correu bem. Quando pressionado com um dedo, o poço não aperta.
Etapa 6 Amasse a massa e divida em duas partes. Cada rolo em um bolo redondo.
Etapa 7 Coloque o recheio no centro das tortilhas, aperte as bordas, cubra e deixe por mais 15 minutos.
Etapa 8 Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata o ovo com 1 colher de sopa de água, unte a massa. Coloque pedaços de manteiga no recheio. Asse a torta em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos até corar.
Etapa 9 Retire a torta do forno, cubra-a com uma toalha e deixe esfriar. Sirva com caldo.
Bom apetite!
