Ingredientes
- Farinha de trigo 450 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Manteiga 50 gramas
- Creme de leite 200 gramas
- Leite 60 ml.
- Para o recheio:
- Repolho 400 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Especiarias, ervas a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Faça a massa: Peneire a farinha com sal em uma tigela grande. Um ovo dividido em proteína e gema. Com uma faca, pique a farinha e a manteiga, adicione o creme de leite, um ovo inteiro e uma gema, mexa. Amasse a massa, role a bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Etapa 2 Pique o repolho, o sal e a pimenta e cozinhe por 15 minutos em uma frigideira pré-aquecida ou cozida em óleo (até ficar macia). Deixe o óleo escorrer e o repolho esfriar.
Etapa 3 Ferva dois ovos, esfrie, descasque e pique. Pique a cebola verde e o endro.
Etapa 4 Adicione tudo ao repolho, sal, pimenta e mexa.
Etapa 5 Pré-aqueça o forno a 200 graus. Estenda a massa em duas partes. Lubrifique o molde com óleo, coloque uma camada maior de massa. Espalhe o recheio uniformemente.
Etapa 6 Feche bem o topo com a massa restante, faça um buraco no meio. Envie para o forno. Após 10 minutos, você pode reduzir a temperatura.
Etapa 7 Unte a torta de gema e asse por mais 5 a 10 minutos. No total, um bolo é cozido por 35-40 minutos.
Bom apetite!
