Torta de repolho quaresmal

1 Ingredientes
2 Método de cozimento:

Ingredientes

Levedura 30 gramas
Água morna 1 xícara
Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
Sal 0,5 colher de chá
Farinha de trigo 4 xícaras
Óleo de girassol 2 colheres de sopa. colheres
Repolho 400 gramas
Pimenta preta a gosto
Azeite 2 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento:

Etapa 1 Peneire a farinha em uma tigela funda duas a três vezes. Durante a peneiração, pedaços de farinha se quebram, ele interage com o oxigênio e se torna mais leve e arejado.

Etapa 2 Em um copo de água morna, misture o açúcar e 1/4 de colher de chá de sal, adicione fermento aqui. Deixe por 5-10 minutos para que o fermento inche bem.

Etapa 3 Introduza uma mistura líquida na farinha peneirada, adicione óleo vegetal lá. Aleatório.

Etapa 4 Quando a massa ficar densa o suficiente para que você possa trabalhar com ela com as mãos, coloque-a na superfície de trabalho e amasse bem com as mãos por 5 a 10 minutos. Amasse até que a massa pare de grudar nas mãos.

Etapa 5. Cubra a massa bem amassada com uma toalha e envie para um local quente por uma hora e meia. Em uma hora e meia, a massa dobrará de volume. Agora você precisa amassar a massa novamente, devolvê-la à panela e enviá-la para um lugar quente sob a toalha por mais 30 minutos.

Etapa 6 Enquanto isso, comece a preparar as coberturas. Corte o repolho em pequenos quadrados 1 por 1 cm ou pique finamente (como quiser).

Etapa 7 Aqueça um pouco de óleo em uma panela, adicione o repolho picado. Sal, pimenta a gosto e cozinhe em fogo médio.

Etapa 8 Cozinhe, mexendo, 15-20 minutos (dependendo do repolho que você mais gosta - mais suave ou crocante). Em seguida, retire a panela do fogo.

Etapa 9 Divida a massa em duas partes aproximadamente iguais. Enrole uma parte em um bolo um pouco maior que a assadeira. Unte a assadeira com manteiga e coloque o bolo de massa.