Ingredientes
- Carne de porco 300 gramas
- Bacon 150 gramas
- Manteiga 175 gramas
- Farinha 350 gramas
- Ovo de galinha 1 peça
- Alecrim ½ colher de chá
- Aipo várias hastes
- 2 cenouras
- Cebola 2 peças
- Alho vários dentes
- Sal, pimenta a gosto
- Água 250 ml.
- Óleo vegetal conforme necessário
Método de cozimento:
Etapa 1 Prepare a massa: despeje a manteiga 175 ml. água fervida. Enviar para o fogo e deixe ferver, retire do fogo e despeje 350 gramas de farinha.
Etapa 2 Mexa os ingredientes até ficar homogêneo e coloque sobre uma superfície em pó.
Etapa 3 Prepare o recheio: descasque todos os legumes. Pique finamente a cebola e o alho.
Etapa 4 Corte o bacon em pedaços pequenos.
Etapa 5 Passe a carne por um moedor de carne e frite a carne picada até dourar, despeje 50 ml de água. Deixe a carne picada cozer sob a tampa.
Etapa 6 Cozinhe o bacon em uma panela lenta no modo "Fritar", adicione os legumes, misture e frite por mais 5-7 minutos.
Etapa 7 Transfira a mistura de legumes para uma panela com carne picada, adicione duas colheres de farinha e alecrim, misture tudo e cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 8 Sal, pimenta a gosto e misture. Retire o recheio do fogo e deixe esfriar.
Etapa 9 Ligue o forno e aqueça a 180-200 graus. Lubrifique a assadeira com manteiga. Se necessário, adicione mais farinha à massa e misture. Dois terços da massa irão para a base do bolo e um terço será o topo do bolo. Estenda dois terços da massa e molde.Nota! Como a massa é friável, transfira-a com cuidado.
Etapa 10 Coloque o recheio na massa.
Etapa 11 Estenda a segunda parte da massa, cubra-a com uma torta e prenda as bordas. Unte uma torta com um ovo e leve ao forno por 20 minutos. Retire o bolo assim que estiver dourado.
Bom apetite!
