Ingredientes
- Para o teste:
- Ovo de galinha 2 peças
- Farinha 1 xícara
- Creme de leite 4 colheres de sopa. colheres
- Maionese 4 colheres de sopa. colheres
- Fermento em pó (ou bicarbonato de sódio) 1 colher de chá
- Pitada de sal
- Para o recheio:
- Conservas de peixe 1-2 latas
- 2-3 ovos
- Cebola 1 peça
- Sal, pimenta do reino a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Para o recheio: ferva os ovos em uma íngreme, descasque e pique ou rale finamente.
Etapa 2 Amasse bem as latas de peixe com um garfo (escorra o líquido).
Etapa 3 Descasque e pique finamente a cebola. Misture os ovos, cebola, peixe em uma tigela, misture bem, sal e pimenta a gosto.
Etapa 4 Prepare a massa: misture com uma bata os ovos, creme de leite e maionese, adicione farinha, refrigerante, sal e misture bem com uma batedeira até ficar homogêneo. A massa acaba sendo líquida, como uma panqueca.
Etapa 5 Lubrifique a assadeira com manteiga. Coloque metade da massa no molde e, em seguida, o recheio, preencha com o restante da massa.
Etapa 6 Asse no forno a 180 graus por 30-40 minutos. Prontidão para verificar com um palito de madeira ou fósforo: se o palito estiver seco, o bolo estará pronto.
Bom apetite!
