Ingredientes
- Farinha 600 gramas
- Pitada de sal
- Leite 200 ml.
- Fermento fresco 15 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Manteiga 125 gramas
- Açúcar 100 gramas
- Pasta de chocolateNutella 200 gramas
- Açúcar de baunilha 1 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Dissolva o fermento fresco no leite morno com açúcar. Adicione sal, ovos levemente batidos à farinha, despeje o leite com fermento e misture.
Etapa 2Adicione manteiga amolecida à peça e amasse a massa à mão.
Etapa 3 Divida a massa em 4 partes, enrole em bolas e deixe em cima da mesa por 1,5 horas para subir.
Etapa 4 Role cada bola em círculos de tamanho igual com uma espessura de 2-3 mm. Coloque o primeiro círculo em uma assadeira com papel, adicione 1/3 de Nutella e espalhe por toda a superfície da massa.
Etapa 5 Cubra com a segunda rodada e espalhe 1/3 de Nutella, cubra com a terceira, unte com o restante da pasta e cubra com a quarta rodada.
Etapa 6Corte em 4 partes iguais e cada metade ao meio.
Etapa 7 Divida as partes ao meio novamente e dobre as pétalas da massa. Role uma pétala da esquerda para a direita.
Etapa 8 Torça a pétala e a próxima para virar da direita para a esquerda.
Etapa 9 Duas pétalas torcidas perto um do outro.
Etapa 10Aperte as pétalas prontas, usando este método para torcer todas as pétalas restantes. Na flor, oito pétalas grandes são obtidas.
Etapa 11 Deixe a flor pronta da massa sobre a mesa por 1 hora, polvilhe com granulado decorativo de açúcar e asse em forno pré-aquecido a 170 graus e 40 minutos.
Bom apetite!
