Ingredientes
- Carne picada (porco, bovino) 500 gramas
- Feijão Vermelho (enlatado) 2 latas
- Champignon 200 gramas
- Tomates (em seu próprio suco) 400 gramas
- Farinha 460 gramas
- Manteiga 200 gramas
- Cerveja 250 ml.
- Cebola 2 peças
- Óleo vegetal 1 colher de sopa. uma colher
- Sal a gosto
- Ovo de galinha (uma gema) 1 peça
- Folha de louro 2 peças
Método de cozimento:
Etapa 1 Despeje parte da farinha em uma tigela, rale a manteiga fria por cima e, em seguida, a farinha restante e moa bem (de preferência com as mãos) até ficar homogêneo. Em seguida, adicione cerveja. Amasse a massa; se a massa grudar nas mãos, adicione um pouco mais de farinha. A massa deve ser elástica, uniforme e não grudar nas mãos.
Etapa 2 Para o recheio: em uma panela pré-aquecida, frite as cebolas picadas, adicione a carne picada e leve-a ao piso final. Em seguida, adicione champignon picado aqui. Agora, essa massa resultante deve ser levada à prontidão. No final, despeje o feijão (escorra o líquido da lata), o tomate (escorra o suco). Salgue um pouco e, literalmente, tire alguns minutos com a tampa fechada. Deixe esfriar.
Etapa 3 A massa é dividida em duas partes (e irregular). A maior parte precisa ser lançada - esse é o fundo da nossa torta. Portanto, uniformemente desenrolou a primeira parte colocada em uma assadeira, que é coberta com pergaminho. Coloque o recheio inteiro. Estenda a parte menor e cubra por cima, prendendo os cantos com a base. Faça furos no centro (para que o vapor escape). Lubrifique a parte superior com gema de ovo para fornecer uma crosta dourada à torta. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos.
Bom apetite!
