Ingredientes
- Manteiga 100 gramas
- Água 2 colheres de sopa. colheres
- Farinha 1-2 xícaras
- Cogumelos ostra 400 gramas
- Cebolas 1-2 peças
- Creme de leite 5 colheres de sopa. colheres
- Queijo âmbar 100 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Verduras (salsa) a gosto
- Sal, pimenta do reino a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Amasse a massa de 100 g de manteiga à temperatura ambiente, 2 colheres de sopa. água e farinha. Coloque a massa pronta no molde e distribua uniformemente, incluindo os lados.
Etapa 2 Cubra a massa com pergaminho e coloque arroz, trigo sarraceno ou feijão dentro. Coloque a massa no forno. Asse a massa por cerca de 30 minutos a 180ºC.
Etapa 3 Cozinhe o recheio. Para fazer isso, corte os cogumelos ostra em pedaços pequenos.
Etapa 4 Envie cogumelos ostra para a panela, despeje um pouco de óleo vegetal ou, se você quiser melhorar o sabor cremoso, adicione um pedaço de manteiga em vez de óleo vegetal.
Etapa 5Descasque e pique finamente a cebola. Adicione à panela e frite a cebola com cogumelos até ficar cozido. Antes de desligar, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha e 5 colheres de sopa de creme de leite, sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino, misture e desligue.
Etapa 6Coloque os cogumelos resfriados em um molde onde a massa esfriou.
Etapa 7 Enquanto os cogumelos ostra esfriam, faça um recheio para a torta. Para fazer isso, misture 150 ml de creme azedo caseiro gordo, 100 g de queijo creme e 2 ovos. Em seguida, despeje o recheio de cogumelos com o recheio preparado.
Etapa 8 Coloque a torta de cogumelos no forno e asse até que a deliciosa crosta apareça na torta. Polvilhe a torta com ervas e sirva quente à mesa.
Bom apetite!
