Torta de Gagarin

1 Ingredientes
2 Método de cozimento:

Ingredientes

Farinha 2,5 xícaras
Açúcar 7 colheres de sopa. colheres
Manteiga (ou margarina) 200 gramas
4 ovos
Cacau 3 colheres de sopa. colheres
Refrigerante 1 colher de chá
Vinagre 1 colher de sopa. uma colher
Briquete vermelho Kissel 1 (200 g.)
Atolamento, atolamento ou atolamento 150-200 gramas
Açúcar em pó 1-2 colheres de chá

Método de cozimento:

Etapa 1 Separe os esquilos das gemas.

Etapa 2 Em uma tigela, bata as gemas com duas colheres de sopa de açúcar.

Etapa 3 Em gemas batidas macias, adicione fatias de margarina macias. Continue a bater em uma massa homogênea.

Etapa 4 Adicione o refrigerante à massa batida e adicione gradualmente a farinha peneirada.

Etapa 5 Amasse a massa.

Etapa 6 Divida a massa pronta em três partes iguais. Adicione cacau a uma parte.

Etapa 7 Amasse a massa com cacau. Embrulhe as três partes da massa separadamente em uma película aderente e leve ao freezer por 30-40 minutos.

Etapa 8 Kissel desmorona em migalhas.

Etapa 9 Bata as claras em neve com cinco colheres de sopa de açúcar em uma tigela limpa e seca. Bata até espuma resistente.

Etapa 10Continuando a bater, adicione gradualmente a geléia. Adicione toda a geléia, bata e obtenha um creme pronto e persistente.

Etapa 11Pegue uma assadeira (de preferência destacável). Lubrifique o molde com óleo vegetal. Pegue uma fatia de massa leve do freezer e rale-a diretamente no ralador grosso, alise-a.

Etapa 12Cubra a massa ralada com geléia ou geléia.

Etapa 13Retire a parte escura da massa do congelador e rale-a diretamente no ralador grosso. Espalhe por toda a superfície.

Etapa 14 Em cima da massa escura, coloque as claras batidas com creme de geléia.

Etapa 15 Creme suave sobre toda a superfície com uma camada uniforme.

Etapa 16 Retire a última parte da massa e rale-a em um ralador grosso, não em um molde, mas em um prato.

Etapa 17Agora pegue a massa ralada e polvilhe delicadamente sobre o creme. Coloque o bolo de Gagarin em um forno pré-aquecido a 180 graus por 50-60 minutos. Retire do forno e verifique a prontidão com uma lasca de madeira.