Ingredientes
- Farinha de trigo 250 gramas
- Queijo Suluguni 300 gramas
- Bando de cebola verde
- Molho de endro
- Coalhada 50 gramas
- Creme de leite 50 gramas
- Manteiga 30 gramas
- Óleo vegetal 2 colheres de chá
- Levedura seca 2 colheres de chá
- Sal 1 colher de chá
- Açúcar 1 colher de chá
- Leite 130 ml.
Método de cozimento:
Etapa 1 Aqueça um pouco de leite e dissolva o fermento nele, adicione o açúcar. Após 10 minutos, adicione toda a farinha, sal e despeje o restante do leite. Mexa, adicione o óleo vegetal e misture bem novamente. Cubra a massa com uma toalha e deixe levantar por 45 minutos.
Etapa 2 Rale o queijo em um ralador grosso, adicione a cebola verde picada e endro, queijo cottage e creme de leite. Mexa e amasse levemente com as mãos para que os verduras deixem o suco ir.
Etapa 3 Além disso, quando a massa estiver pronta, divida-a em partes, cada uma delas desenrolada em uma camada. Coloque a parte naga do recheio, que deve corresponder em volume à quantidade de massa.
Etapa 4 Em seguida, aperte as bordas da massa sobre o recheio, amasse a bola com as palmas das mãos em um bolo achatado. No centro, faça uma pequena incisão para que o vapor escape. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o bolo por 25 minutos.
Etapa 5 Unte uma torta quente com manteiga. A mesa pode ser servida imediatamente ou refrigerada.
Bom apetite!
