Ingredientes
- Para o teste:
- Kefir 200 ml.
- Maionese 100 ml.
- Ovo de galinha 3 peças
- Farinha 250-300 gramas
- Refrigerante 1 colher de chá
- Fermento em pó 1 saqueta
- Açúcar 1 colher de chá
- Para o recheio:
- Sauro em óleo 1 lata
- Ovo de galinha 3 peças
- Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Massa gelatinosa: o Kefir deve estar quente, caso contrário, o bolo pode ficar pegajoso e não macio, pode ser aquecido no microondas ou em banho-maria. Adicione o refrigerante ao kefir quente, misture bem (aparece espuma borbulhante) e deixe descansar por 5-7 minutos. Durante esse período, bata os ovos com sal e açúcar. Em seguida, misture o kefir, os ovos e a maionese, misture com um batedor até ficar homogêneo. Misture a farinha com o fermento e adicione partes à mistura líquida. A própria massa gelatinosa em sua consistência é muito semelhante à massa para panquecas, não grossa, mas não líquida ao mesmo tempo.
Etapa 2 Recheio: Escorra metade do líquido do sauro enlatado, amasse levemente o peixe com um garfo. Adicione os ovos cozidos, sal, pimenta e misture delicadamente.
Etapa 3 Cubra a assadeira (aproximadamente 23x24 cm) com papel manteiga e despeje metade da massa. Em seguida, distribua o recheio - basta derramá-lo por cima com uma camada uniforme, sem afundar.
Etapa 4Despeje a massa restante de cima em toda a área, é aconselhável distribuí-la uniformemente.
Etapa 5 Asse um bolo saury em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos, até ficar cozido e uma linda rosada.
Bom apetite!
