Ingredientes
- Chá preto (seco) 4-5 colheres de chá
- Passas 200 gramas
- Cereja Seca 100 gramas
- Cranberries secas 100 gramas
- Rum ou uísque 50 ml.
- Farinha 200-250 gramas
- Açúcar 200 gramas
- Ovos 2 peças
- Fermento em pó 2 colheres de chá
- Mistura de especiarias (canela, cravo, cardamomo, noz-moscada, pimenta da Jamaica) 1 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Primeiro de tudo, você precisa fazer um chá forte. 4-5 colheres de chá de chá despeje 300 ml de água fervente. Brew chá, tensão. Classifique passas, cerejas, cranberries e, se necessário, enxágue em água morna.
Etapa 2 Coloque em uma tigela suficientemente espaçosa e despeje sobre o chá preparado. Após 15-20 minutos, adicione rum ou uísque, deixe em infusão (de preferência à noite).
Etapa 3 De manhã, despeje o açúcar em uma tigela com frutas secas (não escorra o líquido), adicione os ovos, misture bem. O açúcar é bom para usar marrom - ele dará ao cozimento ainda mais sabor.
Etapa 4Peneire a farinha, adicione o fermento em pó, uma pitada de sal, se desejar (o sal é favorável em doces), especiarias. Para preparar a mistura de especiarias, você precisa tomar canela -1 colher de chá, cravo - 2 gomos, noz-moscada - uma pitada, cardamomo (grãos) - 2-3 caixas, pimenta da Jamaica - 2-3 ervilhas, moer tudo em uma argamassa em pó e peneirar uma peneira.
Etapa 5 Adicione a farinha preparada aos frutos secos, misture bem. A mistura é bastante espessa, viscosa.
Etapa 6 Lubrifique a assadeira com óleo, polvilhe com farinha, coloque a massa preparada, alise a superfície e leve ao forno, pré-aquecido a 160-170 ° C por aproximadamente 1 hora.
Etapa 7 Retire o cupcake preparado do forno, esfrie um pouco, retire do molde e decore com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Bom apetite!
