Ingredientes
- Farinha 2 xícaras
- Água 180 ml.
- Sal 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
- Verduras (endro, salsa, coentro, urtiga, cebolinha) 300 gramas
- Ovo de galinha 1 peça
- Queijo mole 200-300 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Dissolva o sal na água, adicione o óleo vegetal e despeje na farinha. Amasse a massa e deixe descansar por 25 a 30 minutos.
Etapa 2 Lave os verdes, remova o excesso de umidade com uma toalha e corte (não finamente).
Etapa 3Rale o queijo em um ralador grosso.
Etapa 4Misture o queijo com as ervas e o ovo. Você pode um pouco de sal.
Etapa 5Divida a massa em pedaços e estenda bolos muito finos.
Etapa 6 Coloque o recheio em uma borda da tortilla. A quantidade de recheio é com você, mas observe que o bolo não rebenta.
Etapa 7 Feche o recheio com a segunda borda e feche bem as bordas.
Etapa 8 Aqueça bem a panela, reduza o fogo para abaixo da média e frite a afarara em uma panela seca.
Etapa 9Unte farar prontas com manteiga.
Etapa 10 Empilhe um em cima do outro. Você pode cobrir e deixar repousar por 5 a 10 minutos.
Bom apetite!
