מרכיבים
- דיונון 300 גרם
- בצל אדום 1 חתיכה
- מיץ לימון 2 כפות. כפות
- 2 שיני שום
- גזר קוריאני 150 גרם
- כרוב כבוש 400 גרם
- פטריות דבש 200 גרם
- שמן צמחי 2-3 כפות. כפות
- פטרוזיליה לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים, מנקים ומרתיחים פגרי דיונון. מרתיחים מים, מלח, טובלים פירות ים ומבשלים 3 דקות. מצננים וחותכים דיונונים לרצועות צרות.
שלב 2 חותכים את הבצל לחצאי טבעות, שמים בקערה, יוצקים עם מיץ הלימון ומערבבים.
שלב 3 קלף והעביר את השום דרך מכבש.
שלב 4 קוצצים דק את הגזר הקוריאני. קוצצים פטרוזיליה וסוחטים כרוב כבוש מעודף נוזלים. השליך את הפטריות הכבושים על מסננת כך שנוזל הזכוכית.
שלב 5 מערבבים בעדינות את כל החומרים המוכנים, מתבלים את הסלט בשמן צמחי ומניחים לו להתבשל במשך 30-40 דקות.
תאבון טוב!
