סלק טבעי לחורף

מרכיבים

• סלק 2-3 ק"ג.
• למי מלח:
• מים ליטר 1
• מלח 20 גרם

שיטת בישול:

שלב 1 שוטפים היטב את הסלק, מסננים במים רותחים למשך 20 דקות. קלף את העור. אם הסלקים קטנים, אפשר לשמור עליהם שלמים, ואם גידולי השורש גדולים, חתכו לפרוסות, עיגולים, קוביות, קש, אם תרצו, והניח אותם בצנצנות מוכנות.

שלב 2 יוצקים מי מלח רותחים. יחס הסלק / המלח בכל צנצנת צריך להיות כ 60% עד 40%. עקר צנצנות: 0.5 ל '- 40 דקות, 1 ל' - 45 דקות. מגלגלים, הופכים מעל העפעפיים ומשאירים להתקרר.

תאבון טוב!