מרכיבים
- סלק 1-2 חתיכות
- שזיפים 3-5 חלקים
- מיץ לימון 1-2 כפות. כפות
- סוכר 1 כפית
- קורט מלח
- שמנת חמוצה 1-2 כפות. כפות
- צפרדע מנטה, אגוזים, פירות יער לקישוט
שיטת בישול:
שלב 1 מרתיחים סלק בעורם או אופים בנייר כסף עד שהם רכים. סלק מבושל מיד לאחר הבישול צריך למזוג מים קרים למשך 5-7 דקות - כך שיהיה קל יותר לקלף. ואפוי וניקוי כל כך בקלות. ואז גרדו סלק על פומפיה גסה.
שלב 2שזיפים עדיפים לבחור את אלה שבהם הזרעים מופרדים בקלות - למשל, זנים "Vengerka". אז אתה יכול לחלק אותם בזהירות לחצאים ולחתוך לפרוסות אחידות.
שלב 3 מערבבים חתיכות שזיפים עם סלק מגורד, מפזרים מיץ לימון, סוכר ומלח, מערבבים. במקום מיץ לימון, תוכלו להשתמש במיץ חמוציות.
שלב 4 מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה או יוגורט ללא תוספים ומערבבים.
שלב 5 שים את הסלט עם סלק ושזיפים על צלחת, מקשטים בעלה של נענע טרי - צבע ירוק בהיר נראה אלגנטי מאוד על קטיפת הדובדבן של סלט קינוחים. ולכלים אטרקטיביים עוד יותר, תוכלו לקשט אותו בכמה גרגרי פטל, פטל שחור, לפזר אגוזי מלך קצוצים, להגיש עם שזיפים.
תאבון טוב!
