מרכיבים
- קמח 250 גרם
- חמאה 100 גרם
- ביצת עוף 2 חלקים
- שמרים לחוצים 10 גרם
- מלח 0.5 כפית
- חלב 100 מ"ל.
- סוכר 2 כפות. כפות
- קרם 150 מ"ל.
שיטת בישול:
שלב 1 ממיסים את השמרים בחלב חם (כך שייראו בועות.) ואז מוסיפים את הביצים, המלח, הסוכר וחצי מהקמח.
שלב 2מוסיפים את החמאה ומשפשפים אותה עם הקמח הנותר.
שלב 3ללוש את הבצק ולשים במקום חמים למשך 30 דקות.
שלב 4 משמנים את התבנית בשמן ומחלקים את הבצק בתוכה, משאירים אותו להתפחה. בינתיים טוחנים סוכר בחמאה.
שלב 5 יש למלא באופן אחיד את הבצק בסוכר ובצק פירורים ולשלוח לאפייה בתנור למשך 35-40 דקות, הטמפרטורה היא 180 מעלות.
שלב 6 מוציאים את העוגה מהתנור ויוצקים שמנת. מכניסים לתנור שוב ואופים 10 דקות נוספות.
תאבון טוב!
