מרכיבים
- חמאה 200 גרם
- סוכר 150 גרם
- אוכמניות 300 גרם
- קמח 2 כוסות
- ביצת עוף 3 חלקים
- קרם 300 גרם
- עמילן 2 כפות. כפות
- אבקת אפייה כפית
שיטת בישול:
שלב 1 ראשית מערבבים את החמאה המומסת מעט עם קמח, 100 גרם סוכר, מלח וסודה. מערבבים פנימה פירורים ואז מוסיפים את הביצה, מערבבים. נותנים לו להתקרר כחצי שעה במקרר, ואז יוצרים שכבה עם הצדדים ואופים בתנור עד להזהבה.
שלב 2 מלא מילוי. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת ועמילן. בוחשים היטב.
שלב 3 לאחר כרבע שעה ניתן להוציא את העוגה מהתנור. מצננים, שמים מעל את הגרגרים ויוצקים את התערובת. מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות נוספות.
שלב 4 העוגה הכי מקוררת ומוגשת בפרוסות!
תאבון טוב!
