מרכיבים
- חבורה עלים ירוקים בהירים
- ירוקים - שמיר, בצל ירוק לפי הטעם
- חזיר 100 גרם
- קישוא צעיר 1 חתיכה
- שמן צמחי 2-3 כפות. כפות
- מיץ לימון 1 כפית
- מלח, סוכר, פלפל שחור לפי הטעם
- שומשום 1 כף. כף
- חרדל עם גרגירים 1 כפית
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים עלי חסה. לייבוש. תשחץ לחתיכות קטנות בעזרת הידיים. עדיף להימנע מגבעולי סלט קשיחים.
שלב 2 קוצצים דק את הירוקים.
שלב 3קוצצים את הקערה לרצועות.
שלב 4קישוא חתוך לעיגולים. למלח. מטגנים במחבת. או שתוכלו להשתמש בגריל.
שלב 5 קישואים צוננים חתוכים לרצועות.
שלב 6 הכינו את רוטב הסלט: מערבבים שמן צמחי, סוכר, מלח, חרדל עם גרגירים, מיץ לימון ופלפל שחור גרוס. מתבלים את הסלט.
שלב 7הוסף לסלט המתובל את חזיר וקישואים. מערבבים שוב.
שלב 8 שים את הסלט על צלחת הגשה. מגישים זרועים שומשום.
תאבון טוב!
