מרכיבים
- חבורת חסה
- פלפל גרוס 1 חתיכה
- מלפפונים חמוצים 3 חלקים
- פילה עוף 300 גרם
- גבינת גאודה 200 גרם
- שמנו כמה זרדים
- 2 שיני שום
- שמן זית 2-3 כפות. כפות
- זיתים 10-12 חתיכות
- לימון 0.5 חתיכות
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים מלפפונים חמוצים לעיגולים.
שלב 2 פלפלים קלופים וקובצים.
שלב 3 מרתיחים פילה עוף במים מומלחים עד שהם רכים. מצננים וחותכים לפרוסות.
שלב 4 חותכים זיתים לשניים.
שלב 5 שים מלפפונים, פלפלים, עוף, זיתים בקערה, הוסיפו עלי חסה קצוצים. מתבלים את הסלט בשמן זית ומפזרים מיץ לימון. מלח, פלפל. ערבוב. לשים על צלחת ולהתחיל לבשל כדורי גבינה.
שלב 7 קוצצים דק את השמיר, גרדו את השום, הוסיפו כף שמן זית. ערבוב.
שלב 8 מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה, מערבבים עם שמיר, שום, חמאה. מערבבים היטב. יוצרים כדורים מהתערובת המתקבלת (אפשר להוסיף מעט מיונז לתערובת).
שלב 9 שים את כדורי הגבינה על גבי הסלט. מקשטים בזיתים.
תאבון טוב!
