מרכיבים
- ביצת עוף 3 חלקים
- מלפפונים טריים 2 חלקים
- בצל 1 חתיכה
- פילה עוף 200 גרם
- אורז גרגר ארוך 0.5 כוס
- מיונז 200 גרם
- עלי סלט וירקות (פטרוזיליה, שמיר) לקישוט
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 מרתיחים אורז במים מומלחים עד שהם רכים.
שלב 2 מרתיחים את העוף במים מלוחים עד שהם רכים. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 3 הרתיחו את הביצים בקליפה קרירה וקלופה.
שלב 4 קוצצים דק את הבצל ומוסיפים מים רותחים למשך 5 דקות כדי להסיר את המרירות. ואז נשען על מסננת, סנן את המים.
שלב 5 קולפים את המלפפונים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 6 שוטפים את עלי החסה, ואז קורעים עם הידיים לחתיכות קטנות.
שלב 7 להניח את הסלט בשכבות. שים עלים קרועים של סלט ירוק בקערת סלט שטוחה ויפה, מעט מלח ושומן עם מיונז. ואז מורחים את האורז באופן שווה עם השכבה הראשונה, משמנים עם מיונז, ואז פילה עוף קצוץ, משמנים עם מיונז, ואז בצל והשכבה האחרונה - אלה מלפפונים קצוצים משמנים עם מיונז.
שלב 8 מקשטים את הסלט: הפרדו את חלבוני הביצה מהחלמונים. מגררים את החלמונים על פומפיה דקה וחותכים את החלבונים לרצועות דקות. שופכים את החלמונים בערימות על שטח הסלט - זה יהיה ליבת החינניות, ועם קשיות החלבון מתארים את עלי כותרת החיננית. שפריצים של ירק מוסיפים באופן אקראי בין הפרחים, ומחקים דשא.
תאבון טוב!
