מרכיבים
- פילה עוף 300 גרם
- אבוקדו 1 חתיכה
- ביצת עוף 2 חלקים
- בייקון 50 גרם
- גבינה כחולה (דור בלו) 50 גרם
- עגבניות שרי 7-8 חלקים
- סלט משאיר 150 גרם
- לתדלוק:
- שמן צמחי 6 כפות. כפות
- חומץ תפוחים או יין 2 כפות. כפות
- גרגיר גרגר 1 כף. כף
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עד פריכות (לא מוזגים שמן). הסר את הבייקון, הניח על צלחת מכוסה במגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
שלב 2 חותכים את פילה העוף לאורכו לשתי צלחות, מלח, פלפל משני הצדדים. מטגנים במחבת שבה היה בייקון משני הצדדים על אש בינונית. מעבירים למגבת נייר ואז חותכים לקוביות.
שלב 3 מרתיחים את הביצים בקירור, קלוף וחותכים לפרוסות. חותכים את הגבינה הכחולה לקוביות קטנות.
שלב 4 חותכים עגבניות לפרוסות.
שלב 5 חותכים את האבוקדו לשניים, מוציאים את האבן וחותכים לקוביות.
שלב 6 הכינו את האיפור: ערבבו שמן צמחי, חומץ או מיץ לימון. מוסיפים חרדל, מלח, פלפל.
שלב 7 שטפו את עלי החסה, יבשו, קרעו פרוסות והוסיפו מחצית מהרכבת. ערבוב.
שלב 8 שים עלי חסה על צלחת. להניח ביצים, עגבניות, גבינה, עוף, בייקון ואבוקדו בשורות מסודרות.
תאבון טוב!
