מרכיבים
- סלק 1 חתיכה
- פילה דג מלוח 100 גרם
- תפוח ירוק 1 חתיכה
- בצל 1 חתיכה
- שמן צמחי 2-3 כפות. כפות
- דגני חרדל כפית
- חומץ 1 כפית
שיטת בישול:
שלב 1 מרתיחים את הסלק עד לבישול. ניתן גם לאפות סלק בתנור (לעטוף בנייר כסף ולתנור למשך 1-1.5 שעות). מגניב. קלף את הירק, חתוך לרצועות דקות.
שלב 2 חותכים פילה דג מלוח לפרוסות קטנות וארוכות.
שלב 3 קולפים את התפוח וחותכים לרצועות דקות.
שלב 4 בצל חתוך לחצאי טבעות. יוצקים מים רותחים למשך 2 דקות כדי שהבצל יהיה פחות חד. ואז לנקז את המים.
שלב 5 להתלבשות: מערבבים שמן צמחי, חרדל, חומץ.
שלב 6 שמים סלק, הרינג, תפוח, בצל בקערת סלט. יוצקים רוטב. ערבוב. תן לסלט להתבשל כ 20-30 דקות.
תאבון טוב!
