מרכיבים
- גבעולי סלרי 3 חלקים
- תפוחים 2 חלקים
- לימון 1 חתיכה
- צימוקים 100 גרם
- אגוזי מלך 100 גרם
- שמנת חמוצה 150 גרם
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים היטב את גבעולי הסלרי וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 2 מחלקים את התפוחים לרבעים וחותכים את הגרעינים הצפופים שלהם בזרעים. חותכים את העיסה שנותרה לקוביות, פרוסות או קש, תלוי ברצונך.
שלב 3 ואז חותכים את הלימון לשני חצאים וסוחטים את המיץ מכל אחד מהם, וודא בזהירות שזרעים ועיסת הפירות לא נכנסים לתוכו.
שלב 4 עדיף לחלוט צימוקים במים רותחים או להשרות לפני שמוסיפים אותם לסלט. לאחר הכביסה הניחו צימוקים על מגבות נייר וייבשו.
שלב 5 מערבבים את החומרים: מניחים ראשית פרוסות תפוח וסלרי בקערת סלט, יוצקים מעל מיץ לימון ומערבבים. הוסף צימוקים שטופים ואגוזי מלך קלופים. אגב, ניתן לקצוץ אגוזים מעט אם תרצה בבלנדר או בעזרת דחף רגיל, עלי. מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, ומוסיפים מלח ופלפל גרוס שחור לפי הטעם והתשוקה.
שלב 6 מערבבים היטב את הסלט ושולחים אותו למקרר כך שיהיה מעט חודר, ואחריו ניתן להגיש את המנה המוגמרת על השולחן.
תאבון טוב!
