מרכיבים
- מלפפונים 4 ק"ג.
- גזר 1 ק"ג.
- סוכר 200 גרם
- חומץ 200 מ"ל.
- שמן צמחי 200 מ"ל.
- מלח 100 גרם
- שום 5-6 שיני
- פלפל אדום טחון 1 כף. כף
- כוסברה 2 כפית
שיטת בישול:
שלב 1 לשטוף את המלפפונים, לקצץ את הקצות מהמלפפונים. חותכים את המלפפונים ל -4 חלקים, ואז ל -2 חלקים (8 חלקים מתקבלים ממלפפון אחד).
שלב 2 מגררים את הגזר לגזר קוריאני, משלבים עם מלפפונים.
שלב 3 מוסיפים מלח, סוכר, שום, חומץ, פלפל אדום, שמן צמחי. מערבבים הכל, השאירו למשך 4 שעות להתעקשות (הכי טוב ללילה).
שלב 4 לשמירת מלפפונים עם גזר בקוריאנית לחורף: הכניסו את הסלט לבנקים, מכסים במכסים, עיקרו למשך 10 דקות, ואז התגלגלו ושמרו במקום קריר.
תאבון טוב!
