מרכיבים
- חציל 1 ק"ג.
- פלפל מתוק 3 חלקים
- 3 גזר
- ראש 1 של שום
- למרינדה:
- שמן צמחי 100 מ"ל.
- חומץ 100 מ"ל.
- סוכר 100 גרם
- מלח 1 כפית
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים את החציל. קלף. חותכים את הבשר לרצועות.
שלב 2 מגררים את הגזר.
שלב 3 פלפלי פעמון נטולי זרעים דק לחצי טבעות. העבירו את השום דרך העיתונות.
שלב 4 במחבת מבשלים מרינדה מהמוצרים לעיל. יוצקים את המרינדה הרותחת על הירקות. שים צלחת על גבי ירקות ושמים את העומס.
שלב 5 לאחר 10 שעות הסלט מוכן.
תאבון טוב!
