מרכיבים
- 4 ביצים
- חלב מרוכז מבושל 1 פחית
- חלב 100 מ"ל.
- סוכר 50 גרם
- אבקת אפייה 2 כפית
- קמח כוס 1
- אגוזי מלך 200 גרם
- צימוקים 50 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 מערבבים שני שלישים מהחלב המרוכז עם 2 ביצים ומקציפים במיקסר.
שלב 2 ואז להוסיף סוכר, קמח ואבקת אפייה. מקציפים שוב. ואז שים מחצית מהאגוזים והצימוקים הקצוצים. מערבבים בעזרת כף.
שלב 3 משמנים את התבנית בשמן. להניח את הבצק. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 35-40 דקות.
שלב 4 בזמן שהעוגה אופה, יוצרים קרם. שופכים חלב לסיר ושמים את יתרת החלב המרוכז. מחממים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
שלב 5 ואז יוצקים עוגה חמה עם התערובת הזו מבלי להוציא מהתבנית. מפזרים אגוזי מלך. תן לו להתבשל כשעתיים. ואז מוציאים מהתבנית, מעבירים לכלי ומגישים.
תאבון טוב!
