מרכיבים
- גבינה קשה 500 גרם
- קמח 3 כפות. כפות
- מיונז 3 כפות. כפות
- 5 ביצים
- עוף טחון 1 ק"ג.
- בצל 2 חלקים
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 טורפים ביצים בקצף.
שלב 2מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לביצים יחד עם מיונז. ערבוב.
שלב 3 מוסיפים קמח. שים מחצית מהבצק המוגמר על תבנית אפייה מצופה מראש בנייר אפייה.
שלב 4 מכניסים לתנור לאפות 15 דקות בחום של 180 מעלות. חוזרים על הפעולה עם המחצית השנייה של הבצק.
שלב 5 התברר שתי עוגות גדולות, חתכו אותן לשניים.
שלב 6 קוצצים ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
שלב 7 מערבבים בצל מטוגן עם בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 8מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף.
שלב 9 שים חצי מהעוגה בתחתית התבנית
שלב 10 שים עליו שליש מהמילוי.
שלב 11מכסים את המלית עם מחצית נוספת מהעוגה. הניחו למעלה שליש מהבשר הטחון, ואז עוד חצי מהעוגה השנייה ואת שאר הבשר הטחון עליו.
שלב 12הניחו את חתיכת העוגה האחרונה למעלה.
שלב 13 עוטפים את הפאי בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך שעה. לאחר מכן, הוציאו את העוגה ובלי להפוך, הניחו לעמוד למשך 15 דקות נוספות.
תאבון טוב!
