מרכיבים
- בצק עלים 750 גרם
- בצל 2 חלקים
- שימורי דגים 1 פחית (220 גרם)
- חופן שעועית מחרוזת
- גזר 1 חתיכה
- חרדל כפית
- שמן צמחי 1-2 כפות. כף
- פלפלים מתערבבים לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 מבשלים את המלית הראשונה. קוצצים בצל אחד ומטגנים.
שלב 2 קלף את הגזר, גרד. מטגנים מעט עם הבצל. ואז להוסיף שעועית ירוקה קפואה. אתה יכול להרתיח אותו כ -5 דקות ואז תהליך הכיבוי ייקח פחות זמן. מוסיפים תערובת מלח ופלפל. תבשיל עד שהשעועית מבושלת במלואה.
שלב 3 לאחר מכן המשך בהכנת המלית השנייה. מחממים את הבצל הנותר בשמן חמניות עם פלפלים טחונים טריים וקורט מלח.
שלב 4פותחים צנצנת סרדינים בשמן (מסננים עודפי שמן). לוש במזלג ולשים לבצל. ואז להוסיף חרדל. מערבבים, מתבשלים כמה דקות ונותנים להתקרר.
שלב 5 מרדדים שליש מהבצק (250 גר '), חותכים עיגול סביב קוטר הצורה הניתנת (אין להשאיר קצבה לדפנות).
שלב 6 שים אותו בצורה משומנת.
שלב 7 מתוך 500 גרם הבצק הנותרים, חותכים לכוס עם קצה העיגולים, כמו לכופתאות.
שלב 8 שים מילוי על כל עיגול.
שלב 9. להרכיב עם "קשר", ליצור קמצוץ, ליצור כדורים.
שלב 10שים את כל הכדורים (צבוט כלפי מטה) בצורה של צדדים - לפי קוטר הצורה.
שלב 11עכשיו הכניסו למלית השנייה (דגים). לשטח.
שלב 12 מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש 200-220C. אופים 35-40 דקות.
שלב 13 פאי סיים חתוך למנות.
תאבון טוב!
