מרכיבים
- ביצת עוף 2 חלקים
- סוכר 1 כוס
- קמח כוס 1
- אבקת אפייה כפית
- מיץ לימון 1.5 כף. כפות
- אגוז כוס 1
- משמשים יבשים 1 כוס
- עמילן 100 גרם
- שמן צמחי 3 כפית
שיטת בישול:
שלב 1 הפעל את התנור ומחמם מראש ל -350 מעלות. משמנים את תחתית התבנית בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים עמילן לצורת המשומן ומתפשטים בעדינות לאורך הקרקעית, יש ליצור שכבה דקה של עמילן (רצוי לעשות זאת מעל הכיור). עמילן יעניק לעוגה מרקם מסוים.
שלב 2 טוחנים אגוזים ופירות יבשים באקראי.
שלב 3מקציפים ביצים עם סוכר עד שנוצר קצף שופע ומגדיל פי 2-3 נפח. מנפים את הקמח בקערה נפרדת ומשלבים עם אבקת האפייה. מערבבים פנימה את הקמח.
שלב 4 שלב פירות יבשים ואגוזים עם בצק. מערבבים היטב. שופכים את הבצק לצורה המוכנה ושמים לאפייה במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
תאבון טוב!
