מרכיבים
- למבחן:
- קמח חיטה 300 גרם
- אבקת אפייה 2 כפית
- סוכר 100 גרם
- ונילין 1/4 כפית
- ביצת עוף 2 חלקים
- חמאה 100 גרם
- למילוי:
- קרם גבינה 400 גרם
- סוכר 125 גרם
- שמנת חמוצה 150-200 מ"ל.
- אוכמניות 500 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 מערבבים בסיר קמח, אבקת אפייה, ביצים, וניל, סוכר וחמאה. ניתן לערבב אותו ביד, אך בצורה יעילה יותר - עם זרבובית מיוחדת לבצק.
שלב 2 מקציפים - אתה מקבל מסה זעירה.
שלב 3 ואז, בידיים, ללוש את הבצק מהתערובת.
שלב 4 לאחר מכן, יש לרפד ישירות את הבצק שהתקבל בתבנית עם הידיים. כסו מראש את הטופס בנייר מאפה.
שלב 5 יוצרים את הבצק לעוגה, לא שוכחים ליצור את הקצוות - אחרת המלית תטשטש. דבקים את הבצק במזלג - והכניסו לתנור למשך 10-12 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
שלב 6 מכינים את המלית: מערבבים גבינת קוטג ', וניל, סוכר, שמנת חמוצה ואוכמניות. מערבבים עם הקצפה.
שלב 7 מוציאים את הבצק מעט אפוי מהתנור. שופכים עליו את המלית המבושלת. מכניסים חזרה לתנור למשך 30 דקות נוספות באותה טמפרטורה.
שלב 8 מוכנים לגנוב את העוגה כרצונכם.
תאבון טוב!
