מרכיבים
- קמח 450 גרם
- אבקת אפייה בצק 1 כפית
- חמאה 100 גרם
- סוכר 150 גרם
- 2-3 ביצים
- גרגרי יער דומדמניות 200-300 גרם
- עמילן תירס 3 כפות. כפות
- קורט מלח
שיטת בישול:
שלב 1 מקציפים חמאה מרוככת בקערה עמוקה עם סוכר. מוסיפים ביצים תוך כדי המשך פעימות. לאחר ששפכו קמצוץ מלח ואבקת אפייה, הוסיפו את הקמח מנופה במנות קטנות וגדולות, הביאו לעקביות הומוגנית.
שלב 2 פירות יער קפואים נשלחים לכלי נפרד. מפזרים עליהם עמילן ומערבבים בעדינות.
שלב 3 לאחר מכן מערבבים בזהירות את הגרגרים לתוך הבצק.
שלב 4 משמנים את הצורה העמידה בחום בשמן ומפזרים קמח. מכניסים לתוכו את הבצק, שולחים לתנור. תלוי בגודל התבנית, אופים את העוגה כ- 40-55 דקות.
שלב 5 מוכנות לבדוק עם גפרור או קיסם שיניים. לאחר שמוציאים אותו בזהירות מהתבנית ומצננים. לפני ההגשה תוכלו לפזר את העוגה באבקת סוכר, לשפוך אותה עם סירופ או זיגוג, למשל.
תאבון טוב!
