ingredienti:
- Insalata rossa e verde riccia 2-3 fogli
- Fagiolini verdi 70 grammi
- Pancetta 100 grammi
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- 2 spicchi d'aglio
- Sale, pepe nero macinato a piacere
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Metti i fagiolini in acqua salata bollente, cuoci per 5 minuti, aggiungi uno scolapasta e risciacqua con acqua fredda
Passaggio 2 Friggere le strisce di pancetta in una padella.
Passaggio 3 Pancetta finita tritata.
Passaggio 4 Strappare le foglie di lattuga riccia con le mani, metterle in una ciotola e aggiungere le fette di pancetta preparate.
Passaggio 5 Tritare finemente l'aglio e inviarlo in una ciotola.
Passaggio 6 Ai baccelli di fagioli, tagliare le estremità e tagliarle a metà.
Passaggio 7Baccelli affettati in una ciotola, aggiungere pepe macinato, sale qb. Versare l'olio vegetale e mescolare.
Buon appetito!
