ingredienti:
- 5 mele
- Zucchero 80-100 grammi
- Acqua 1 cucchiaino
- Burro 150 grammi
- Zucchero a velo 100 grammi
- Farina 250 grammi
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Uovo 1 pezzo
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sbucciare le mele, il nocciolo, tagliarle a pezzetti e cospargere di zucchero. Metterli in una casseruola, aggiungere zucchero e acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti a fuoco basso.
Passaggio 2 Mescolare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero a velo. Tagliare il burro (freddo) in un cubetto o grattugiarlo su una grattugia grossa e mescolare con il composto di farina, strofinarlo con le mani in briciole. Aggiungi un uovo
Passaggio 3 Impastare rapidamente l'impasto. Dividilo in due parti, una più grande dell'altra. Ogni rotolo in una torta spessa, avvolgere con pellicola trasparente e mettere nel congelatore per 20 minuti
Passaggio 4 Stendi la maggior parte dell'impasto tra due fogli di pergamena con un diametro maggiore del fondo dello stampo. Rimuovi uno strato di pergamena, gira il secondo verso il basso e stendilo nella forma, rimuovi la pergamena, crea bordi. Tagliare l'eccesso e aggiungere l'impasto rimanente.
Passaggio 5 Metti il ripieno di mele nel modulo con l'impasto, livellalo. Puoi aggiungere un mirtillo o un mirtillo.
Passaggio 6 Stendere la pasta rimanente lungo il diametro dello stampo e la parte precedente, trasferirla sulla torta, pizzicare i bordi. Al centro, praticare un'incisione con una croce.
Passaggio 7 Cospargere di zucchero a velo.
Passaggio 8 Invia la torta al forno, preriscaldata a 200 gradi. Cuocere in forno a 200 ° per circa 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 ° e cuocere altri 20 minuti fino a doratura.
Buon appetito!
