ingredienti:
- Cavolo bianco 200 grammi
- Cavolo rosso 200 grammi
- Cipolla 2 pezzi
- Carota 1 pezzo
- Peperone 0,5 pezzi
- Mazzo di cipolle verdi
- Dill 2 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
- Zucchero 0,5 cucchiaino
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaino
- Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Tritare le cipolle in sottili semi anelli. Mettere in una ciotola, cospargere con un pizzico di zucchero, impastare bene a mano e versare 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino. Mescola la cipolla e lasciala per 10 minuti.
Passaggio 2 Tritare il cavolo bianco.
Passaggio 3 Tritare anche il cavolo rosso.
Passaggio 4 Grattugiare le carote.
Passaggio 5 Tritare finemente l'aneto.
Passaggio 6 In una ciotola profonda, mescola 2 tipi di cavolo, carote, cipolle sottaceto e aneto. Salare bene e impastare tutto con le mani; il cavolo dovrebbe lasciar andare il succo.
Passaggio 7 Tagliare il peperone a bastoncini sottili, anche la cipolla verde tritata finemente. Aggiungi tutto a un'insalatiera, mescola. Versare l'insalata con olio vegetale.
Passaggio 8 L'insalata può essere servita immediatamente, ma se la lasci per 1 ora, diventerà ancora più gustosa.
Buon appetito!
