ingredienti:
- Per il test:
- Farina 200 grammi
- Burro 140 grammi
- Mandorle tritate 50 grammi
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Zucchero a velo 50 grammi
- Pizzico di sale
- Per il ripieno:
- Ciliegia 600 grammi
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 1/3 di cucchiaino di noce moscata
- Cucchiaino 1/3 di cannella
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Taglia a cubetti il burro freddo e mescolalo nella ciotola del frullatore di zucchero a velo.
Passaggio 2 Aggiungi l'uovo alla massa rigogliosa e mescola.
Passaggio 3 Aggiungi mandorle tritate, farina e sale in porzioni. Impastare fino a che liscio.
Passaggio 4 Avvolgere l'impasto finito di mandorle in pellicola trasparente e conservare in frigorifero (2 ore).
Passaggio 5 Sciacquare le ciliegie, rimuovere i semi e mescolare con cannella, noce moscata e zucchero vanigliato. Se la ciliegia è acida, aggiungi zucchero o polvere. Ungi uno stampo con un diametro di 23 cm con olio, stendi la pasta raffreddata, mettila in uno stampo, fai una depressione e taglia i bordi. Metti la ciliegia preparata sull'impasto.
Passaggio 6Taglia le strisce dal resto dell'impasto e posizionale bene sulla ciliegia e sui bordi della torta.
Passaggio 7 Invia la fragrante torta di ciliegie nel forno preriscaldato a 210 gradi per 15 minuti.
Passaggio 8 Raffreddare una deliziosa torta di ciliegie, cospargere di zucchero a velo e tagliare a fette.
Buon appetito!
