ingredienti:
- Manzo (polpa) 600 grammi
- Patate 500 grammi
- 2 carote
- Piselli (congelati) 200 grammi
- Barbabietole 1-2 pezzi
- Cipolla rossa 1 pezzo
- Maionese 200 grammi
- Burro 50 grammi
- Olio vegetale 1 cucchiaio. cucchiai
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1Tagliare la carne (carne) a fette e friggere rapidamente a fuoco vivo da 2 lati nel burro. Invia la carne fritta in acqua salata bollente e cuoci per circa 1 ora. Quindi estrarre i cubetti di manzo preparati e raffreddare.
Passaggio 2 Tagliare le patate pelate a fette e metterle su una teglia. Sciacquare le barbabietole in una buccia e metterle su una teglia accanto alle patate. Cospargere le patate preparate con olio vegetale, cospargere di sale e pepe. Invia una teglia con le verdure in forno preriscaldato a 170 gradi e cuoci le patate per 40 minuti e le barbabietole per 60-70 minuti (verifica la disponibilità con una forchetta).
Passaggio 3Tagliare le carote a cubetti, inviarle in una padella con burro dopo la carne e friggere per 5 minuti. Quindi versare 50 ml. acqua, coprire e cuocere a fuoco lento altri 10 minuti a fuoco medio. Metti le carote finite su un piatto.
Passaggio 4 Raffreddare le barbabietole al forno finite, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Passaggio 5Rimuovere i piselli surgelati in anticipo e scongelarli in una ciotola sul tavolo, tagliare a cubetti le patate al forno.
Passaggio 6 Tritare finemente la cipolla rossa, mettere tutto (verdure, manzo) in una ciotola capiente e mescolare.
Passaggio 7Aggiungere l'insalata di barbabietole aromatiche con maionese di manzo, sale e servire immediatamente.
Buon appetito!
