ingredienti:
- Brodo di pollo 2 litri
- Patate 2-3 pezzi
- Carota 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Farina di frumento 100 grammi
- Acqua 60 ml.
- Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Passaggio 2 Metti le patate tritate in una padella con brodo di pollo.
Passaggio 3 Sbucciare, lavare e grattugiare le carote. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Versa l'olio vegetale nella padella, metti le carote e le cipolle e fai sobbollire per 10 minuti.
Passaggio 4 Quindi, invia le carote e le cipolle nella padella di patate e continua la cottura.
Passaggio 5 Sbattere l'uovo in una piccola ciotola.
Passaggio 6 Aggiungi acqua, un paio di pizzico di sale e farina all'uovo. Mescolare fino a che liscio. La consistenza dovrebbe essere come pancake spessi.
Passaggio 7 E ora la parte divertente! Quando le patate nella zuppa sono pronte per mettere la grattugia sulla padella in modo che il lato con grandi buchi sia sopra la padella (guarda attentamente la foto). Quindi, su questo lato della grattugia, stendi due o tre cucchiai di pasta e guida con un cucchiaio all'interno della grattugia. L'impasto quindi lascia cadere le gocce in una padella e in una zuppa calda si trasformano immediatamente in piccoli gnocchi.
Passaggio 8 Quindi versare tutto l'impasto cotto. Alla fine, aggiungi il sale a piacere.
Passaggio 9 Tagliare le verdure lavate e aggiungere alla zuppa finita.
Buon appetito!
