ingredienti:
- Pasta sfoglia 500 grammi
- Funghi 500 grammi
- Patate 2-3 pezzi
- Cipolla 1-2 pezzi
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Sale, pepe nero macinato a piacere
- Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti. Lavare i funghi, asciugarli accuratamente e tagliarli a fettine sottili.
Passaggio 2Versare un po 'di olio vegetale nella padella e inviare funghi con cipolle. Nella ricetta per fare la torta di bignè con funghi e patate, puoi usare non solo funghi, ma anche altri funghi a piacere. 5-7 minuti prima di essere pronti a salare e pepare a piacere.
Passaggio 3 Bollire le patate separatamente. Schiaccia le purè di patate e uniscile ai funghi fritti. Può essere utilizzato anche in torte e patate crude, tagliate a fettine sottili.
Passaggio 4 Una torta a strati con funghi e patate a casa può essere decorata in modi completamente diversi. In questo caso, sarà un tiro di vimini. Per questo, i bordi dell'impasto devono essere leggermente incisi.
Passaggio 5 Metti il ripieno al centro, premendolo con un cucchiaio.
Passaggio 6 I bordi si avvolgono, facendo una sovrapposizione. Imburrare un uovo sbattuto sopra e inviarlo a una teglia precedentemente coperta di pergamena. Invia al forno preriscaldato per 35-40 minuti.
Passaggio 7 Quando la crosta è ben rosolata, la torta è pronta. Deve essere lasciato raffreddare leggermente, quindi può essere servito, tagliato in porzioni.
Buon appetito!
