ingredienti:
- Per il test:
- Farina 1,5 tazze
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Burro 100 grammi
- Zucchero 100 grammi
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Per il ripieno:
- Scorza di agrumi 1 cucchiaino
- Amido di mais 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Ribes nero 300 grammi
- Zucchero 100 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Setacciare la farina. aggiungere il lievito. Mescolare.
Passaggio 2 Separare con cura i tuorli e aggiungerli all'impasto (mettere da parte le proteine, ne avremo bisogno). Versare lo zucchero, mettere il burro. Inoltre, per sapore, nella ricetta per fare una torta di pasta frolla con ribes nero, puoi aggiungere una piccola scorza di arancia o limone. Mescola tutto correttamente fino a che liscio.
Passaggio 3Metti l'impasto in una forma resistente al calore. Invia in frigorifero per 20-30 minuti.
Passaggio 4 Quindi, preriscaldare il forno e inviare la torta lì per 15-25 minuti (a seconda del volume dello stampo e dello spessore dell'impasto). I bordi dovrebbero essere leggermente marroni. Rimuovi la torta e lasciala raffreddare leggermente.
Passaggio 5 Cuoci il ripieno. Per fare questo, invia le proteine con un pizzico di sale in una ciotola profonda e batti. Aggiungi zucchero e amido di mais. Batti la massa per almeno 5 minuti fino a formare picchi densi.
Passaggio 6 Lavare le bacche e asciugare bene con un tovagliolo di carta. Aggiungi al ripieno solo metà delle bacche di ribes nero, le bacche rimanenti come decorazione. Mescolare delicatamente.
Passaggio 7 Metti gli scoiattoli montati con le bacche su una torta e liscia. Invia il modulo al forno per 10-12 minuti.
Passaggio 8 Quando si forma una cima rosata, la torta può essere estratta. Dopo che si è raffreddato un po ', cospargilo di bacche e può essere servito.
Passaggio 9 Se lo si desidera, la torta può essere integrata con il gelato, sarà ancora più gustosa!
Buon appetito!
