ingredienti:
- Cagliata 300 grammi
- Burro 200 grammi
- 3-4 uova
- Zucchero 250 grammi
- Farina 300 grammi
- Panna acida 3 cucchiai. cucchiai
- Trucioli di cocco 80 grammi
- Cacao 3-4 cucchiai. cucchiai
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Cioccolato nero 50 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Per lo strato inferiore e sottile, mescola il burro ammorbidito, un uovo, 100 g di zucchero e farina, metà della norma del lievito e del cacao in polvere. Impastare la pasta di plastica con un uniforme, color cioccolato.
Passaggio 2 Metti la pasta frolla risultante in una teglia resistente al calore. Distribuire uniformemente le forature con una forchetta su tutto il diametro in modo che la torta non bolle, impostare sul livello medio del forno preriscaldato per 7-10 minuti. Dare l'impasto "afferrare" ad una temperatura di 180-190 gradi.
Passaggio 3Nel frattempo, si consiglia di fare il ripieno: unire un uovo, l'intera ricotta, 1 cucchiaio. l. panna acida, 50 g di zucchero e cocco. Lascia una manciata di cocco tritato per decorare la torta.
Passaggio 4 Quindi impastare il secondo tipo di impasto, che coprirà il ripieno. Per fare questo, macina / mescola i restanti 100 g di zucchero, 200 g di farina, uova, lievito, panna acida e cacao in un contenitore. Porta anche a una consistenza omogenea e al colore del cioccolato.
Passaggio 5 Prendendo il modulo dal forno, metti il ripieno di cagliata e cocco sotto forma di un anello su una torta di sabbia semilavorata.
Passaggio 6 Versare / coprire abbastanza pastella sulla parte superiore e riportare il mix di torte al forno. Continuare a cuocere per altri 20 minuti a una temperatura di 180 gradi, controllando periodicamente il grado di prontezza della cottura con uno spiedino di legno.
Passaggio 7 Macina una bricchetta di cioccolato fondente su una grattugia fine.
Passaggio 8 Lasciare raffreddare la torta al forno e cospargere con le gocce di cioccolato e le gocce di cocco già raffreddate.
Buon appetito!
