ingredienti:
- 300 grammi di pasta sfoglia al lievito
- 400-500 grammi di petto di pollo
- Patate 4-5 pezzi
- Peperone dolce 1-2 pezzi
- 3-4 uova
- Panna acida 100 ml.
- Formaggio a pasta dura 100 grammi
- Timo 2-3 rami
- 1/3 di cucchiaino di rosmarino essiccato
- Semi di cumino secchi 1/3 cucchiaino
- Sale, pepe nero qb
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Bollire le patate sbucciate, schiacciarle con una purea di patate fino a quando non vengono schiacciate. Sale e pepe qb.
Passaggio 2 Stendere l'impasto scongelato e stenderlo con cura in una forma refrattaria. Intorno al cerchio per formare un lato basso.
Passaggio 3 Metti le patate sull'impasto, distribuendo uniformemente su tutto lo strato.
Passaggio 4 Lo strato successivo è la carne, filetto di pollo bollito che lo strappa in fibre o lo taglia a piccoli pezzi. Se durante l'ebollizione il pollame sale e pepe non sono stati aggiunti al brodo, quindi rilasciare un pizzico di spezie in questa fase.
Passaggio 5 Sbattere le uova e la panna acida in un contenitore separato fino a che liscio.
Passaggio 6 Aggiungi il peperone e il formaggio tagliati a strisce sottili nel composto, foglie di timo senza ramoscelli duri, sale e pepe di nuovo.
Passaggio 7 Versare lo strato di carne con la massa di uova. Cospargere con semi di cumino secchi e rosmarino.
Passaggio 8 Copri la torta con un foglio e mettila nel forno a un livello medio. Cuocere in forno a 190 gradi per mezz'ora.
Passaggio 9 Servire una torta con ripieno di patate e carne sia in modo indipendente che al posto dei prodotti da forno come dolci salati per zuppe, brodi e borsch.
Buon appetito!
