ingredienti:
- Farina di grano 230 grammi
- Zucchero a velo 40 grammi
- Cacao in polvere 15 grammi
- Burro 115 grammi
- Tuorli d'uovo 1 pezzo
- Panna acida 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Lievito in polvere 0,5 cucchiaini
- Cagliata 300 grammi
- Zucchero 3 cucchiai. cucchiai
- Zucchero vanigliato 1 cucchiaino
- Tuorlo d'uovo (in ricotta) 1 pezzo
- Amido (nella ricotta) 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Ciliegia 150 grammi
- Zucchero 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Amido (per ciliegie) 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Metti il burro, la farina setacciata e il lievito nel raccoglitore di cacao. Aggiungi zucchero a velo e macina la massa in briciole.
Passaggio 2 Inserire il tuorlo d'uovo nella miscela, aggiungere la panna acida e mescolare. Da una massa densa umida, forma una salsiccia, dividila in 2 parti: grande e leggermente più piccola. Metti il test in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 3 Sbattere la ricotta con zucchero semolato e tuorlo. Aggiungi amido e zucchero vanigliato. Batti la massa. La maggior parte dell'impasto deve essere steso e steso in una forma foderata di pergamena. Forma i lati e metti la cagliata sull'impasto. Metti sopra le ciliegie pelate.
Passaggio 4 Grattugiare il rimanente pezzo di pasta su una grattugia fine. Se viene sfregato male, è necessario congelarlo per 15 minuti. Cospargi le briciole sulla torta.
Passaggio 5 Cuocere la torta a una temperatura di 180 ° C per 40-45 minuti.
Buon appetito!
