ingredienti:
- Burro 6 cucchiai. cucchiai
- Zucchero di canna 150 grammi
- Zucchero 50 grammi
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Tuorlo d'uovo 1 pezzo
- Vino rosso 150 ml.
- Farina 200 grammi
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Cacao 2 cucchiai. cucchiai
- Soda 1/8 cucchiaino
- Lievito in polvere 0,5 cucchiaini
- Sale 1/4 cucchiaino
- Cannella in polvere 0,5 cucchiaini
- Per la crema:
- Mascarpone 100 grammi
- Crema grassa 100 ml.
- Zucchero 2 cucchiai. cucchiai
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Preriscalda il forno a 160 gradi. Rivestire una teglia rotonda con pergamena, ungerla con burro e cospargere leggermente con farina o irrorare con olio antiaderente. Sbattere il burro in una ciotola capiente con un mixer a media velocità. Aggiungi lo zucchero e batti per circa 3 minuti. Aggiungi uovo e tuorlo, batti. Quindi sbattere con vino rosso ed estratto di vaniglia.
Passaggio 2 Setacciare farina, cacao, soda, lievito, cannella e sale insieme sopra il composto di uova. Mescolare con una spatola di gomma.
Passaggio 3 Metti l'impasto nella forma preparata. Cuocere per 25-30 minuti fino a quando il coltello inserito nella torta esce pulito. La parte superiore della torta dovrebbe essere lucida e liscia.
Passaggio 4 Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi rimuoverla dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente sulla griglia. Questa torta è ben conservata sia a temperatura ambiente che in frigorifero. Se lo si desidera, cospargere la torta con zucchero a velo.
Passaggio 5Per preparare la crema: sbattere il mascarpone, la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia insieme a un mixer. Guarnire con panna ogni fetta di torta.
Buon appetito!
