ingredienti:
- Pollo all'uovo 7 pezzi
- Farina di frumento 7 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 7 cucchiai. cucchiai
- Zucchero vanigliato 0,5 cucchiaini
- Mele 3 pezzi
- Ciliegie surgelate 100 grammi
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Tagliare le mele a fettine, metterle in una ciotola e cospargere con il succo di limone. Risciacqua le ciliegie, rimuovi i semi. Se lo si desidera, la ciliegia può essere cosparsa di zucchero.
Passaggio 2 Separare le proteine dai tuorli e metterle in ciotole separate pulite e sempre asciutte. Batti prima i bianchi e mezzo zucchero a picchi costanti. Aggiungi lo zucchero mescolato con lo zucchero vanigliato ai tuorli e batti fino a schiarire e aumentare di volume.
Passaggio 3 Quindi aggiungere la farina setacciata ai tuorli in 3-4 passaggi e mescolare con un cucchiaio o una spatola.
Passaggio 4 Ora invia le proteine montate nell'impasto e mescola la massa. Dovrebbe risultare un bellissimo impasto uniforme.
Passaggio 5Coprire la teglia (diametro 26 cm) con pergamena. Disporre fette di mela e ciliegie in uno strato uniforme sul fondo.
Passaggio 6 Versare l'impasto sopra. Inviare al forno, preriscaldato a 170 °, per 25 minuti.
Passaggio 7 Controlla la prontezza della torta con uno spiedino di legno o una partita. Se la partita rimane asciutta, la torta è pronta.
Passaggio 8 Raffredda un po 'la torta finita. Quindi, con un coltello da dessert, cammina lungo il bordo dello stampo in modo che la torta possa essere facilmente rimossa. Girare la torta su un piatto in modo che il ripieno di frutta sia in cima e l'impasto sia in basso. Cospargi la torta con zucchero a velo e guarnisci con un rametto di menta.
Buon appetito!
