ingredienti:
- Pollo all'uovo 3 pezzi
- Cetriolo fresco 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Sedano (radice) 300 grammi
- Cavolo di Pechino 4-5 foglie
- Manciata di noci
- Pomodorini 8-10 pezzi
- Uova di quaglia 4-5 pezzi
- Pesce rosso leggermente salato 200 grammi
- Maionese 250-300 ml.
Metodo di cottura:
Passaggio 1Tagliare la cipolla in anelli sottili e marinare (0,5 tazze d'acqua, aceto di mele, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini di zucchero - la marinata dovrebbe essere acida nel gusto).
Passaggio 2 Lessare le uova in un luogo fresco, freddo, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Passaggio 3Taglia il cetriolo a semicerchi sottili.
Passaggio 4 Tagliare il pesce a pezzetti.
Passaggio 5 Strappare le foglie di cavolo di Pechino o di lattuga a mano in piccoli pezzi.
Passaggio 6Tagliare il sedano a fettine sottili.
Passaggio 7Tagliare i pomodorini a metà.
Passaggio 8 Anche le uova di quaglia bollite vengono tagliate a metà.
Passaggio 9 Posare l'insalata a strati: uova a cubetti; grasso di cetriolo con maionese; pesce, lattuga, sedano, grasso con maionese, cipolle sott'aceto, cospargere con noci tritate. Metti metà di pomodorini e uova di quaglia in cima. Metti l'insalata in frigorifero per l'impregnazione.
Buon appetito!
