ingredienti:
- Champignons 500 grammi
- Fagioli in scatola 200 grammi
- Piselli in scatola 1 lattina
- Fette biscottate 70 grammi
- Cetrioli leggermente salati 4 pezzi
- Salsa di soia 2 cucchiai. cucchiai
- Olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai
- Verdi da gustare
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Lavare i funghi prataioli, pulire da un film sporco, tagliare ogni fungo in 4 parti. Le fette di funghi dovrebbero essere abbastanza grandi da stare bene nell'insalata.
Passaggio 2 Quindi, friggere i funghi in olio vegetale. Devono essere fritti al massimo calore e, allo stesso tempo, mescolare costantemente con una spatola di legno. In nessun caso non salare i funghi in questa fase, altrimenti inizieranno a spremere e perderanno il loro aspetto appetitoso. Quando i funghi sono leggermente dorati, salali e rimuovili rapidamente dal fuoco.
Passaggio 3 Apri una lattina di piselli, scarica il liquido. Fallo anche con i fagioli.
Passaggio 4 Tagliare i cetrioli salati o in salamoia in pezzi abbastanza grandi.
Passaggio 5 Aggiungi cetrioli, fagioli e piselli tritati ai funghi raffreddati.
Passaggio 6 Risciacquare le verdure con acqua fredda e tritarle. Aggiungi i cracker all'insalata prima di servire.
Passaggio 7 Condisci l'insalata con olio vegetale e un po 'di salsa di soia.
Buon appetito!
